Il 14 e 15 aprile l'ExMè ospita il Master di Ghiaccia reale a cura di 'I biscotti di Magadiuz'.

Il master è articolato in due giornate e prevede la creazione e la decorazione con la ghiaccia reale di otto biscotti eseguiti con tecniche differenti.

Scopo del corso è imparare tutti i trucchi per la preparazione della ghiaccia reale e per la decorazione dei biscotti.

Info e iscrizioni | 3471656210

Il Master è rivolto a tutti, inclusi coloro che non hanno alcuna pratica pregressa ed è così suddiviso:

A. PARTE TEORICA

- La ghiaccia reale: preparazione, consistenze, uso;

- Il biscotto: preparazione, decorazione, ricette e segreti;

- Glassatura della frolla;

B. PARTE PRATICA:

- Decorazione della ghiaccia reale;

- Riempimento sac a poche;

- Decorazione della frolla con le seguenti tecniche:

Needlepoint (riproduzione del filet all'uncinetto)

Wet on wet

Velatura del pizzo

Brush embroidery (ricamo con il pennello)

Pittura su ghiaccia

Scrittura con la sac a poche

Disegno su ghiaccia con pennarelli edibili

Woodgrain (effetto legno)

Effetto 3D

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